Author:
• Thursday, October 29th, 2015

mon13113อัตราหนี้ครัวเรือนในปัจจุบันนี้ยังถือว่าชะลอลงจากปีก่อนๆอย่างต่อเนื่อง ส่วนหนึ่งเป็นไปตามภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นตัว รวมถึงกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ยังไม่สู้ดีนัก เพิ่มขึ้นจากเมื่อปลายปีก่อนเล็กน้อยโดยเป็นการขยายตัวของสินเชื่อกลุ่มที่อยู่อาศัยเป็นหลัก ส่วนสินเชื่อเพื่อการอุปโภคบริโภค เช่น สินเชื่อบัตรเครดิต และสินเชื่อส่วนบุคคล มีทิศทางชะลอตัวลง ส่วนหนึ่งคงเป็นเพราะประชาชนเริ่มระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น ภายหลังจากสภาพเศรษฐกิจของไทยและทั่วโลกยังอยู่ในช่วงขาลง โดยเศรษฐกิจไทยขณะนี้อยู่ในภาวะที่คนไม่มีรายได้หรือมีรายได้ลดลง ไม่ใช่ภาวะข้าวยากหมากแพงอย่างที่หลายฝ่ายกังวล ซึ่งการที่คนมีรายได้ลดลงนั้นเป็นผลกระทบมาจากเศรษฐกิจในภาพใหญ่ที่ชะลอตัวลง ความสามารถในการนำเข้าสินค้าลดลง ก็ส่งผลกระทบมาถึงไทย ทำให้ส่งออกสินค้าไม่ได้ เมื่อขายของไม่ได้ รายได้ก็ไม่มี เป็นเรื่องที่ต้องทำความเข้าใจ

โดยครัวเรือนที่เผชิญปัญหาหนี้สินต่อรายได้ในระดับสูงมักกระจุกตัวในกลุ่มที่มีรายได้ค่อนข้างต่ำและไม่แน่นอน เช่น กลุ่มอาชีพลูกจ้างรายวัน กลุ่มเกษตรกร เป็นต้น ซึ่งเป็นกลุ่มที่จะเผชิญข้อจำกัดในการเข้าถึงสินเชื่อมากขึ้นจากภาระหนี้จ่ายและยอดหนี้สินคงค้างที่ค่อนข้างเต็มสัดส่วนต่อรายได้ ขณะที่การก่อหนี้ใหม่ของกลุ่มดังกล่าวคงเป็นไปเพื่อแก้ปัญหาค่าครองชีพ รับมือกับเหตุฉุกเฉินหรือแก้ไขปัญหาหนี้นอกระบบเป็นหลัก ซึ่งคงไม่ใช่แรงหนุนที่ผลักดันการขยับขึ้นของสัดส่วนหนี้ครัวเรือนต่อจีดีพีไทยในระยะถัดไป

การเพิ่มขึ้นของหนี้ครัวเรือนยังคงมีลักษณะเพิ่มขึ้นในอัตราที่ชะลอตัวลง เนื่องจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นไม่มากนักจากค่าจ้างขั้นต่ำที่คงที่และราคาสินค้าเกษตรที่ลดลง ทำให้ครัวเรือนชะลอการใช้จ่ายสินค้าคงทน ขณะเดียวกันกลุ่มแรงงานรายได้ปานกลางและรายได้น้อยจะชะลอการก่อหนี้ที่ไม่จำเป็นเพิ่ม เนื่องจากไม่สามารถรับภาระหนี้เพิ่มและกู้เพิ่มไม่ได้ สอดคล้องกับการระมัดระวังการปล่อยสินเชื่อของสถาบันการเงินในช่วงที่ผ่านมาตามภาวะเศรษฐกิจ เนื่องจากอ่อนไหวต่อปัจจัยภายนอก ไม่ว่าจะเป็นภาวะเศรษฐกิจ ภัยพิบัติ และจำเป็นฉุกเฉินต่างๆ นอกจากนี้นโยบายนาโนไฟแนนซ์ของรัฐบาลในอนาคตอาจจะมีส่วนทำให้ตัวเลขหนี้ครัวเรือนเพิ่มขึ้นได้ แม้จะช่วยบรรเทาปัญหาหนี้นอกระบบ

Author:
• Friday, October 02nd, 2015

11บัญชีครัวเรือนมิได้หมายถึงการทำบัญชีหรือบันทึกรายรับรายจ่ายประจำวันเท่านั้น แต่อาจหมายถึง การบันทึกข้อมูลด้านอื่น ๆ ในชีวิต ในครอบครัว เป็นต้น ของเราได้ด้วย เช่น บัญชีทรัพย์สิน พันธุ์พืช พันธุ์ไม้ ในบ้านเราในชุมชนเรา บัญชีความรู้ความคิดของเราบัญชีผู้ทรงคุณผู้รู้ในชุมชนเราบัญชีเด็กและเยาชนของเราบัญชีภูมิปัญญาด้านต่างๆ ของเรา เป็นต้น หมายความว่าสิ่งหรือเรื่องราวต่างๆ ในชีวิตของเรา เราจดบันทึกได้ทุกเรื่องหากประชาชนทุกคนจดบันทึกจะมีประโยชน์ต่อตนเอง ครอบครัว ชุมชนและประเทศจะเป็นแหล่งเรียนรู้ครอบครัวเรียนรู้ชุมชนเรียนรู้และประเทศเรียนรู้ การเรียนรู้เป็นที่มาของปัญญาปัญญาเป็นที่มาของความเจริญทั้งกาย สังคม ใจ และจิตวิญญาณของมนุษย์จะเห็นว่าการทำบัญชีหรือการจดบันทึกนี้สำคัญยิ่งใหญ่มาก การบันทึก คือ การเขียนเมื่อมีการเขียนย่อมมีการคิดเมื่อมีการคิดย่อมก่อปัญญาแก้ไขปัญหาได้โดยใช้เหตุผลวิเคราะห์พิจารณาได้ถูกต้องนั่นคือทางเจริญของมนุษย์

การทำบัญชีครัวเรือนในด้านเศรษฐกิจหรือการบันทึกรายรับรายจ่ายที่ทางราชการพยายามส่งเสริมให้ประชาชนได้ทำกัน นั่นเป็นเรื่องการบันทึกรายรับรายจ่ายประจำวันประจำเดือนว่ามีรายรับจากแหล่งใดบ้าง จำนวนเท่าใด มีรายจ่ายอะไรบ้าง จำนวนเท่าใดในแต่ละวัน สัปดาห์ เดือนและปี เพื่อจะได้เห็นภาพรวมว่าตนเองและครอบครัวทีรายรับเท่าใด รายจ่ายเท่าใดคงเหลือเท่าใดหรือเงินไม่พอใช้เท่าใด คือ รายจ่ายมากกว่ารายรับและสำรวจว่ารายการใดจ่ายน้อยจ่ายมาก จำเป็นน้อยจำเป็นมากจำเป็นน้อยอาจลดลงจ่ายเฉพาะที่จำเป็นมาก เช่น ซื้อกับข้าว ซื้อยา ซื้อเสื้อผ้า ซ่อมแซมบ้าน การศึกษา เป็นต้น ส่วนรายจ่ายที่ไม่จำเป็นให้ลด ละ เลิก เช่น ซื้อบุหรี่ ซื้อเหล้า เล่นการพนัน เป็นต้น เมื่อนำรายรับ รายจ่าย มาบวกลบกันแล้วขาดดุลเกินดุลไปเท่าใดเมื่อเห็นตัวเลขจะทำให้เราคิดได้ว่าสิ่งไม่จำเป็นนั้นมีมากหรือน้อยสามารถลดได้หรือไม่ เลิกได้ไหมถ้าไม่ลดไม่เลิกจะเกิดอะไรกับตัวเอง ครอบครัว ชุมชน และประเทศ หากเราวางแผนการรับการจ่ายเงินของตนเองได้ เท่ากับว่ารู้จักความเป็นคนได้พัฒนาตนเองให้เป็นคนมีเหตุมีผล เป็นคนรู้จักพอประมาณ เป็นคนรักตนเอง รักครอบครัว รักชุมชนและรักประเทศชาติมากขึ้น

Author:
• Monday, August 24th, 2015

กระดาษใยสับปะรดเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
“นาโนเทคโนโลยี” คือการย่อสิ่งของให้มีขนาดเล็กลง ซึ่งนั่นเป็นเพียงการมองไปที่ผลิตภัณฑ์ปลายทางเพื่อจินตนาการภาพได้ชัดเจนขึ้น แต่ก็ไม่ถือเป็นการเข้าใจผิดซะทั้งหมดเพียงแต่ความหมายที่แท้จริง คือ การจัดการการสร้าง การสังเคราะห์วัสดุ อุปกรณ์และระบบต่างๆ ที่มีขนาดเล็กอยู่ในช่วง 1 ถึง 100 นาโนเมตรด้วยความถูกต้องและแม่นยำ ซึ่งจะส่งผลให้วัสดุหรืออุปกรณ์ต่างๆ มีคุณสมบัติที่พิเศษขึ้น ทำให้เกิดประโยชน์ต่อผู้ใช้สอยและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจได้

เราคงคุ้นเคยกับงานเฟอร์นิเจอร์ที่ผลิตมาจากวัสดุธรรมชาติ เช่นผักตบชวา วัชพืชที่สร้างปัญหาให้กับระบบนิเวศน์ได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว มาคราวนี้ขอเอาเส้นใยของสับปะรดมาใส่ดีไซน์เพื่อให้เป็นสิ่งของที่มากยิ่งขึ้น โดยการใช้กระดาษที่ผลิตจากเส้นใยสับปะรดเอามาใส่ไอเดีย-สีสัน ทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีรูปลักษณ์โมเดิร์น และเป็นสากลอย่างไร้ข้อกังขา แถมยังให้ความรู้สึกแฝงถึงความเป็นไทย และเอเชี่ยนดีไซน์อยู่ข้างใน เห็นได้จากการออกแบบลูกเล่นของแพทเทิร์นทั้งเส้นและสีในจังหวะถี่ๆ ห่างๆ เว้นบ้างแทรกสีโดดๆ ออกมาบ้างองค์ประกอบเหล่านี้มันดึงความคิดความรู้สึกให้กลับไปนึกถึงผ้าซิ่นของแม่ กระดาษใยสับปะรด มีคุณสมบัติทั้งเหนียวและทนทานมีคุณภาพดี แตกต่างจากกระดาษทำมือชนิดอื่นๆ

จากกากใยสับปะรดผ่านขบวนการคิดและผลิตออกมาเป็นทั้ง ม้านั่งยาว (Bench) l เก้าอี้ (Chair) สตูล (Stool) อาร์มแชร์ (Armchair) ด้วยความภูมิใจและชื่นชมกับมันสมองที่สร้าง “นวัตกรรม” ของคนไทย แบรนด์ไทย ท้องถิ่นไทย กับการมีส่วนช่วยสร้าง “เศรษฐกิจแบบชนบท” ให้กับเกษตรกรไทยเราได้อีก เก้าอี้ใยสับปะรด ประเทศไทยเป็นประเทศแรกที่ผลิตกระดาษใยสับปะรดเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำความสะอาดง่าย ประเทศไทยเองก็เริ่มได้รับการสนับสนุนการวิจัยด้านนาโนเทคโนโลยีจากรัฐบาลมากขึ้น การพัฒนางานวิจัยขึ้น ซึ่งนอกจากจะตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรมเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศแล้ว ยังสามารถตอบโจทย์การนำนาโนเทคโนโลยีไปใช้ในชีวิตประจำวัน เข้าไปอยู่ถึงในรั้วบ้าน และอวดงานวิจัยสู่เวทีโลกด้วย

Author:
• Monday, July 27th, 2015

Kitchen.jpgปัจจุบันเชื่อว่าการตกแต่งบ้านตามหลักฮวงจุ้ยที่ดีจะช่วยทำให้ผู้อยู่อาศัยมีโชคมีลาภและมีพลังขับเคลื่อนที่ดียิ่งขึ้น ดังนั้นหลายคนจึงนิยมตกแต่งบ้านตามหลักฮวงจุ้ย ซึ่งแน่นอนว่าห้องครัวก็เป็นอีกห้องหนึ่งที่มีพลังธาตุไฟอยู่ตลอดเวลา จากการทำครัวและเตาแก๊ส ดังนั้นการตกแต่งฮวงจุ้ยห้องครัวให้ถูกหลักก็จะทำให้ห้องครัวของคุณช่วยเสริมพลังดีๆให้กับบ้านได้ไม่แพ้ห้องอื่นๆ สำหรับห้องครัวที่ดีตามหลักฮวงจุ้ยควรจะอยู่ในบริเวณด้านหลังของบ้าน เพื่อเป็นการลดกลิ่นควันจากการทำอาหารไม่ให้ลอยไปยังบริเวณอื่นทั่วบ้าน อีกทั้งตามฮวงจุ้ยห้องครัวนั้นห้ามไม่ให้ห้องครัวสามารถมองเห็นได้โดยตรงจากทางเข้าบ้าน เพราะหากเดินเข้าบ้านมาแล้วจะปะทะกับธาตุไฟโดยตรง ทำให้ร้อนรุ่มกระวนกระวายใจ นอกจากนี้ตำแหน่งของห้องครัวยังไม่ควรตรงกับห้องนอนในชั้นบนอีกด้วย เพราะจะทำให้ผู้ที่พักผ่อนในห้องนอนดังกล่าวได้รับพลังจากธาตุไฟมาเกินไป วิธีแก้คือให้ติดฉนวนกันความร้อนในฝ้าเพดานก็จะช่วยลดพลังไม่ดีจากธาตุไฟที่มากเกินไปได้

ครัวจะต้องมีความสมดุลของ หยิน-หยาง สะอาด มีแสงสว่างและยังจะต้องมีการถ่ายเทอากาศที่ดีด้วย ตำแหน่งของห้องครัวโดยทั่วไปจึงมักจะวางไว้หลังบ้าน เพราะการระบายกลิ่นไอ หรือควันที่เกิดจากการปรุงอาหารสามารถทำได้ง่าย ไม่เป็นการรบกวนเพื่อนบ้านเหมือนกับการวางไว้หน้าร้าน บางแห่งเพื่อนบ้านกลายเป็นศัตรูกันเพราะปัญหาที่เกิดจากเรื่องของการปรุงอาหาร ฮวงจุ้ยเรื่องของครัวนั้นจะให้ความสำคัญกับเรื่องของตำแหน่งเตาไฟมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิงมาแล้ว โดยถือว่าเตาไฟจะแทนโชคลาภของครอบครัว เป็นสัญลักษณ์ของการหล่อเลี้ยงผู้คนในบ้านเตาไฟจึงต้องหันหาตำแหน่งที่เป็นมงคล

ตำแหน่งของห้องครัวที่สำคัญมากในทางฮวงจุ้ย

1.ห้องครัวโดยปกติก็มักจะเลือกวางให้อยู่ด้านหลังของบ้านมากกว่าจะอยู่ด้านหน้าบ้าน เพราะลักษณะของงานครัวจะเต็มไปด้วยมลภาวะต่างๆมากมาย ทั้งกลิ่น ทั้งควัน ไอน้ำมัน ขยะเศษอาหาร ตำแหน่งหลังบ้านจึงเหมาะสมที่สุดในการวางห้องครัว ชัยภูมิของห้องครัวปัจจัยที่ต้องนำพิจารณาก็คือ สภาพแวดล้อมรอบๆห้องครัวต้องไม่อุดตัน เพราะห้องครัวต้องการอากาศถ่ายเทที่ดีเพื่อไล่ควันและกลิ่นจากการปรุงอาหารออกนอกบ้าน
2.การนำเรื่องทิศมาพิจารณาเลือกตำแหน่งห้องครัวในสมัยก่อนจะถือว่ามีความสำคัญมาก โดยเฉพาะในเรื่องของทิศทางลมและแสงแดด ห้องครัวตามหลักฮวงจุ้ยจะนิยมวางไว้ทางแนวทิศตะวันออก-ตะวันตก มากกว่าทิศเหนือ-ใต้ เหตุผลก็เพราะ ทิศตะวันออก-ตะวันตก เป็นทิศของแสงสว่าง
3.การวางตำแหน่งของห้องครัวโดยพิจารณาจากตำแหน่งของดาว ตามหลักวิชาดาว 9 ยุคของสำนักดาวเหินก็เป็นอีกวิธีหนึ่ง โดยหลักของดาว 9 ยุค จะกำหนดตำแหน่งดี-ร้ายภายในบ้าน

Author:
• Friday, June 12th, 2015

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกเป็นอุตสาหกรรมเบาที่ใช้แรงงานคนและฝีมือเป็นหลัก โดยไทยมีความพร้อมด้านวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต เช่น ดิน หิน และแร่ต่าง ๆ รวมทั้งจุดแข็งด้านฝีมือแรงงานที่ชำนาญและประณีต โดยมีตลาดหลัก คือ สหรัฐอเมริกา อังกฤษ และประเทศอื่น ๆ มีสัดส่วนร้อยละ 30.9 13.0 และ 56.1 ตามลำดับ

การส่งออกเริ่มชะลอตัวลงร้อยละ 3.5 จากร้อยละ 7.5 เนื่องจากประสบปัญหาจากการแข่งขันกับสินค้าจีนที่ทวีความรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดสหภาพยุโรป และญี่ปุ่น ที่สินค้าไทยเคยมีบทบาทสำคัญ จึงควรที่ไทยโดยภาครัฐและเอกชนจะต้องร่วมกันหาทางแก้ปัญหาเพื่อรักษาส่วนแบ่งตลาดไว้ได้

สถานะผู้ประกอบการไทย
อุตสาหกรรมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกของไทยเป็นอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม (Small and Medium Enterprises :SMEs) มีผู้ผลิตทั่วประเทศประมาณ 100 ราย โดยแหล่งผลิตที่สำคัญ ได้แก่ ลำปาง เชียงใหม่ สมุทรสาคร สำหรับการผลิตใช้วัตถุดิบภายในประเทศร้อยละ 71 วัตถุดิบนำเข้าร้อยละ 29 ซึ่งวัตถุดิบที่นำเข้าส่วนใหญ่เป็นสี สารเคมี และสารเคลือบ โดยจะนำเข้าจากประเทศจีน และญี่ปุ่น การผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกในประเทศไทย แบ่งออกเป็น 4 ประเภท คือ
1. Earthenware ทำจากเนื้อดินที่มีความพรุนสูง เปราะแตกหักและบิ่นได้ง่าย เมื่อกระทบกัน แสงไม่สามารถผ่านได้ (ทึบแสง) เผาที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 800-1,150 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์จึงมีเนื้อหยาบ สีมักเป็นสีน้ำตาลอ่อน สีเหลืองอ่อน สีแดง เวลาเคาะเสียงไม่กังวาน นิยมใช้ผลิตเป็นถ้วยชาม
2. Stoneware ทำจากเนื้อดินที่หลอมกันแน่น ไม่ดูดน้ำ ไม่เปราะ แตกหักง่าย เมื่อกระทบกัน แสงไม่สามารถผ่านได้ (ทึบแสง) สีเนื้อดินมักจะเป็นสีตามธรรมชาติตามแหล่งดินนั้น ๆ เผาที่อุณหภูมิสูง 1,250 – 1,300 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จะมีเนื้อหยาบแต่แน่น มีความแข็งแกร่ง ทนกรดทนด่างได้ดี เวลาเคาะจะมีเสียงดังกังวาน
3. Porcelain ทำจากเนี้อดินที่มีความเข็งแกร่งมาก ไม่ดูดซึมน้ำ ไม่บิ่น แตกหักง่าย เมื่อกระทบกัน แสงผ่านได้ (โปร่งแสง) เผาที่อุณหภูมิสูง 1,250-1,400 องศาเซลเซียส
4. Bone China เป็นเซรามิกที่ใช้เถ้ากระดูกสัตว์เป็นวัตถุดิบประมาณร้อยละ 40-50 เนื้อดินมีความแข็งแกร่งมาก ไม่ดูดซึมน้ำ แสงผ่านได้ (โปร่งแสง) ที่อุณหภูมิ 1,220-1,260 องศาเซลเซียส

บทบาทของคู่แข่งขันในตลาดโลก
คู่แข่งขันที่สำคัญในอุตสาหกรรมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกของไทยในตลาดโลก มี 2 กลุ่มใหญ่ คือ
กลุ่มที่ 1 ประเทศในแถบยุโรป ได้แก่ อิตาลี เม็กซิโก และเยอรมนี เป็นกลุ่มที่ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกในตลาดระดับบน เน้นคุณภาพ ราคาสูง ด้วยความได้เปรียบด้านฝีมือที่เป็นที่ยอมรับระดับโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหรัฐฯเป็นผู้นำเข้าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกรายใหญ่ที่สุดของโลก อีกทั้งสิทธิประโยชน์ทางภาษี NAFTA ส่งผลให้กลุ่มนี้มีโอกาสในการขยายตลาดสหภาพยุโรป และสหรัฐมีสูงมาก

กลุ่มที่ 2 ประเทศในแถบภูมิภาคเอเชีย ได้แก่ จีน มาเลเซีย และอินโดนีเซีย เป็นกลุ่มที่ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกในตลาดระดับกลาง-ล่าง ด้วยความได้เปรียบในด้านต้นทุนแรงงานที่ต่ำ และความพร้อมของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ส่งผลให้กลุ่มประเทศในแถบนี้เป็นคู่แข่งสำคัญของไทย โดยเฉพาะจีนซึ่งเป็นผู้ส่งออกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิก อันดับ 1 ของโลก โดยมีสัดส่วนถึงร้อยละ 29 ส่วนไทยซึ่งเป็นผู้ส่งออกอันอับ 5 โดยมีส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 5

แนวโน้มอุตสาหกรรมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิก
อุตสาหกรรมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกของไทยเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมเครือข่ายวิสาหกิจที่สามารถเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันด้านการค้าระหว่างประเทศและพัฒนาอุตสาหกรรมให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยการนำจุดแข็งและศักยภาพของประเทศไทยด้านความพร้อมของวัตถุดิบอย่างหิน ดิน และแร่ต่าง ๆ ที่ใช้ในการผลิตเป็นสำคัญ ด้านฝีมือและทักษะของแรงงานไทยยังเหนือคู่แข่งขันในตลาดระดับเดียวกัน มีการออกแบบลวดลายที่ประณีตและละเอียด อีกทั้งมีสีสันที่สวยงาม โดยส่วนใหญ่ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ

ดังนั้น ผู้ประกอบการและรัฐบาลต้องร่วมมือกัน ในการหาแนวทางที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกของไทย ให้สามารถแข่งขันได้ต่อไปในตลาดโลก โดยการศึกษาความต้องการของตลาดต่าง ๆ พัฒนาการออกแบบ ขนาด สี ให้ตรงกับความต้องการของลูกค้า อีกทั้งต้องพัฒนากระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เพื่อลดต้นทุน มีการสร้างตราสินค้าหรือยี่ห้อที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง แทนการผลิตตามคำสั่งซื้ออย่างเดียว หลีกเลี่ยงการผลิตสินค้าในระดับเดียวกันกับจีน การรับส่งสินค้าที่ตรงเวลา

ทั้งนี้ เพื่อความสามารถในการทำตลาดในอนาคต ขณะเดียวกันรัฐบาลต้องมีนโยบายที่ชัดเจนในการสนับสนุนให้เกิดการร่วมกลุ่มระหว่างผู้ประกอบการ และธุรกิจที่เชื่อมโยง เพื่อช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบ ต้นทุนการผลิตอื่น ๆ ช่วยหาแหล่งวัตถุดิบสำรอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขยายตลาดใหม่ ซึ่งหากสามารถพัฒนาศักยภาพการผลิตและการตลาดได้ อย่างต่อเนื่อง แน่นอนที่สุดว่าการส่งออกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและครัวเรือนเซรามิกจะสามารถขยายตลาดได้มากยิ่งขึ้น

Author:
• Saturday, May 16th, 2015

ตามร้านค้าหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไปมักจะมีสินค้าเกี่ยวกับการตกแต่งบ้านมากมายให้เลือกสรร ซึ่งล้วนมาพร้อมกับคุณสมบัติที่ทำให้เราคิดว่ามันจำเป็นกับเราเกือบทุกชิ้น และหลาย ๆ ครั้งก็เผลอซื้อมาหลังจากอ่านป้ายโฆษณาเหล่านั้น ทั้งที่จริงแล้วบางชิ้นก็ไม่จำเป็นกับเราเท่าที่คิดเอาไว้ เพราะบางสิ่งก็สามารถใช้ของอื่น ๆ แทนได้ แถมบางอย่างก็ถือเป็นของสิ้นเปลืองด้วยซ้ำ เช่นเดียวกับ ของใช้ภายในบ้าน 5 ชนิดเหล่านี้ ที่คนคิดว่ามันจำเป็น แต่จริง ๆ แล้วเปล่าเลย..

1. ผ้าหุ้มที่นอน (Top Sheet)

ผ้าหุ้มที่นอน หรือ Top Sheet คือผ้าที่ใช้คลุมบนผ้าปูที่นอน ก่อนปูทับด้วยผ้าห่มนั่นเอง ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่ามันน่าจะช่วยให้ที่นอนสะอาดขึ้น หรือนอนสบายขึ้น แต่หากลองสังเกตดูก็จะพบว่า ความสบายของการนอนหลับ ระหว่างแบบปูกับไม่ปูด้วยผ้าหุ้มที่นอน ไม่มีความแตกต่างกันเลย ซ้ำยังเพิ่มภาระตอนนำเครื่องนอนไปซักอีกต่างหาก

2. ซื้อของเป็นโหล

หากไม่ได้อาศัยอยู่ในบ้านที่มีสมาชิกในครอบครัวนับสิบคน ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อของยกโหลหรือซื้อมาตุนเอาไว้มากขนาดนี้ก็ได้ โดยเฉพาะพวกของใช้ต่าง ๆ เช่น จาน ชาม ช้อน ส้อม เพราะของเหล่านี้เป็นของที่สามารถล้างแล้วใช้งานซ้ำได้ ในขณะเดียวกันหากซื้อมาเก็บไว้เยอะ ๆ ยังเปลืองพื้นที่สำหรับเก็บของโดยเปล่าประโยชน์อีกด้วย

3. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเฉพาะอย่าง

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแต่ละชิ้นต่างก็มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ก็เลยทำให้หลายคนรู้สึกว่า จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านั้นมาใช้ให้ตรงกับทุกอุปกรณ์ในบ้าน ทั้งที่จริงแล้วไม่ใช่สิ่งของที่่จำเป็นต้องซื้อขนาดนั้น เพราะทุกห้องครัวต่างก็มีอุปกรณ์ช่วยทำความสะอาดกันอยู่แล้ว และใช้ทำความสะอาดได้หลายอย่างเลย ที่สำคัญยังไม่เป็นอันตรายกับผู้ใช้อีกด้วย เช่น น้ำส้มสายชู เบกกิ้งโซดา หรือน้ำมะนาว เป็นต้น

4. ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์คอลเลคชั่นเดียวกัน

ผู้ขายส่วนใหญ่มักจะพยายามนำเสนอสินค้าในคอลเลคชั่นเดียวกัน เพื่อขายสินค้าให้ได้อย่างน้อย 2 ชิ้นแทนที่จะขายได้เพียงชิ้นเดียว โดยอาจจะบอกว่า ถ้าตกแต่งบ้านด้วยเฟอร์นิเจอร์คอลเลคชั่นเดียวกัน หรือแบบเดียวกัน บ้านจะดูสวยงามและกลมกลืนกันมากกว่า ทั้งที่จริงแล้วมันก็ไม่จำเป็นเสมอไป หากไม่แน่ใจก็ลองดูความจำเป็นเสียก่อน เช่น จำเป็นต้องมีโต๊ะข้างเตียงทั้งซ้ายและขวาหรือไม่ แต่ละมุมห้องต้องใช้แสงเหมือกันหรือเปล่า หรือชอบบ้านที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์เซตเดียวกันหมดจริง ๆ ไหม หากไม่ใช่คำตอบที่ต้องการ ก็ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์แบบอื่นบ้างดีกว่า

5. ซื้อมีดทุกชนิดมาใช้

แม้มีดแต่ละแบบแต่ละขนาดจะมีการใช้งานที่แตกต่างกัน แต่สำหรับการเข้าครัวทำอาหารธรรมดาทั่วไป ไม่จำเป็นจะต้องซื้อมีดทุกชนิดมาใช้ก็ได้ เพราะเป็นสิ่งสิ้นเปลืองโดยใช่เหตุ มีแค่มีดที่เหมาะกับการใช้งานในครัวของตัวเองก็พอแล้ว ซึ่งมีดส่วนใหญ่ที่เหมาะกับการใช้งานในครัวทั่วไป ได้แก่ มีดเชฟ (Chef’s Knife) มีดปอกผลไม้ (Paring Knife) และมีดโต้ (Cleaver) เป็นต้น

หลาย ๆ ครั้งที่เรามักจะตกหลุมพรางของการตลาด โดยทำให้เราคิดว่า สิ่งของแต่ละชิ้นที่นำมาวางขาย มันจำเป็นต่อการใช้ชีวิตเสียเหลือเกิน ทั้งที่จริงแล้วสิ่งของบางอย่างก็ไม่ได้จำเป็น ถือเป็นของสิ้นเปลืองเสียด้วยซ้ำ หรืออาจใช้สิ่งอื่นทดแทนได้ ฉะนั้นก่อนซื้อของแต่ละอย่าง ควรคิดให้รอบคอบก่อนทุกครั้งก่อนจ่ายเงินกันนะคะ

Author:
• Saturday, March 28th, 2015

ข้าว พริก และเกลือ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย “พริก” ถูกจัดให้เป็นพืชวัฒนธรรมอีกชนิดของคนไทยที่มีการใช้ประโยชน์ทั้งในแง่ของการบริโภค ในรูปของเครื่องเทศสำหรับปรุงแต่ง รสชาติ กลิ่นและ สี ใช้เป็นพืชสมุนไพร และใช้ในพิธีกรรมต่างๆ นอกจากนี้ในปัจจุบันมีการสกัดสารเผ็ดที่เรียกว่า แคปไซซิน (capsaicin) ซึ่งมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา มาทำผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อใช้ประโยชน์ด้านสุขภาพ เช่น กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต บำรุงหัวใจ บรรเทาอาการปวดเมื่อย ฉีดพ่นรักษาอาการโรคไซนัส รวมทั้งใช้เพื่อควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังได้นำไปใช้ประโยชน์ด้านอื่นๆ เช่นใช้แทนแก๊สน้ำตาเพื่อปราบจลาจลและใช้เคลือบสายไฟและสายไฟเบอร์ออปติกส์ต่างๆ เพื่อป้องกันการกัดแทะของสัตว์ เนื่องจากพริกเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารและยา มีสี รสชาติที่ไม่อาจใช้ผลผลิตจากพืชอื่น ๆ ทดแทนได้ จึงทำให้พริกเป็นพืชผักที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง ในด้านการผลิตนั้นมีการเพาะปลูกมานานควบคู่กับชาติไทย เริ่มจากปลูกพริกในลักษณะสวนครัวหลังบ้านและต่อมาได้ปรับเปลี่ยนมาเป็นการปลูกพริกเพื่อการค้า เพื่อผลิตพริกสดและพริกแห้ง สำหรับใช้ในการบริโภคและส่งโรงงานอุตสาหกรรมอาหารเพื่อแปรรูปออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมทั้งยังมีการผลิตเมล็ดพันธุ์พริกลูกผสมเพื่อการส่งออกด้วย

ตลาดพริกที่สำคัญในประเทศ แบ่งออกเป็นภูมิภาค โดยตลาดพริกที่สำคัญในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คือ ตลาดพริกในจังหวัดนครราชสีมา ชัยภูมิ และขอนแก่น ภาคเหนือ คือ ตลาดพริกในจังหวัดเพชรบูรณ์ กำแพงเพชร นครสวรรค์ สุโขทัย และพิจิตร ส่วนตลาดพริกที่สำคัญในภาคใต้ คือ ตลาดพริกที่จังหวัดสงขลา นครศรีธรรมราช และภูเก็ต ตลาดพริกสดและพริกแห้งที่ใหญ่ที่สุดคือ ตลาดสี่มุมเมืองรังสิต ตลาดไท และปากคลองตลาด โดยเป็นแหล่งใหญ่ที่รวบรวมพริกจากทุกภาคของประเทศและกระจายต่อไปทั่วทุกจังหวัด ตลอดจนส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศด้วย

ผลผลิตพริกสด ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือจะออกสู่ตลาด 2 ช่วง ระหว่างเดือนมีนาคม – สิงหาคม และเดือนตุลาคม – ธันวาคม ส่วนในภาคเหนือผลผลิตจะออกสู่ตลาดในช่วงเดือนสิงหาคม-ตุลาคม สำหรับพริกแห้งผลผลิตจะกระจายออกสู่ตลาดตลอดทั้งปีเพราะสามารถเก็บรักษาได้ ราคาพริกแห้งจะมีเสถียรภาพมากกว่าราคาพริกสดค่อนข้างมาก

จากการศึกษาพบว่าปัญหาสำคัญของการผลิตพริก คือเรื่องของโรคและแมลง เมื่อเกิดการระบาดของโรคหรือแมลงขึ้นก็จะทำให้เกิดความเสียหายในการผลิตเป็นอย่างมาก สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดการระบาดของโรคและแมลงคือ ระบบการปลูกยังไม่ได้มาตรฐาน เป็นการปลูกที่พึ่งพาธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้ไม่สามารถควบคุมปัจจัยต่างๆ ที่จะส่งผลต่อการผลิตได้ อีกทั้งเกษตรกรผู้ผลิตยังมีอายุมาก อาศัยประสบการณ์การผลิตพริกที่ทำกันมาแต่ดั้งเดิม จึงทำให้ระบบการปลูกไม่แตกต่างจากอดีตมากนัก เพื่อแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจึงควรให้ความรู้ในเรื่องระบบการผลิตที่ได้มาตรฐาน โดยอาจจัดทำในลักษณะของการรวมกลุ่มผลิต และมีผู้เชี่ยวชาญมาตรฐานสินค้าให้คำแนะนำและรับรองมาตรฐาน ปัญหาที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ เรื่องเมล็ดพันธุ์ เนื่องจากเกษตรกรส่วนใหญ่เก็บเมล็ดไว้ใช้เอง แต่ขาดความรู้เรื่องการคัดพันธุ์ จึงทำให้พันธุ์เสื่อมคุณภาพลงไปเรื่อยๆ ถึงแม้ว่าจะมีบริษัทเอกชนผลิตเมล็ดพันธุ์พริกเพื่อจำหน่ายให้กับเกษตรกรแล้วก็ตามแต่เมล็ดพันธุ์พริกที่เป็นที่ต้องการของเกษตรกรจำนวนมาก คือ พริกพันธุ์ยอดสนยังไม่มีการผลิต จึงควรต้องพัฒนาเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวเพื่อสนองความต้องการของเกษตรกร

Category: สินค้าและบริการ  | Tags:  | Comments off
Author:
• Monday, February 23rd, 2015

1

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการออกแบบห้องครัวนั้น ก็คือฟังก์ชั่นการใช้งาน ควรดูว่าฟังก์ชั่นการใช้งานครบถ้วนถูกต้องและเหมาะสมตามความต้องการผู้ใช้งานหรือไม่ แล้วจากนั้นจึงค่อยคำนึงถึงการตกแต่งให้สวยงามตามมาห้องครัวเป็นห้องที่ควรมีแสงธรรมชาติเข้าถึงได้ โดยออกแบบให้มีหน้าต่างสำหรับระบายอากาศและกลิ่น แต่หากห้องครัวของบ้านไม่สามารถมีหน้าต่างได้ ก็อาจใช้วิธีเจาะสกายไลท์บนฝ้าเพดาน แล้วติดกระเบื้องใสให้แสงส่องผ่านลงมาห้องครัวก็จะสว่างดูน่าใช้งานการเลือกอุปกรณ์เฟอร์นิเจอร์ภายในห้องครัวรวมไปถึง Fitting และ Hardware ต่าง ๆ ควรเลือกโดยคำนึงถึงการทำความสะอาดที่ต้องง่ายและมีความแข็งแรงทนทาน เพราะห้องครัวมีการใช้งานอย่างหนักทุกวัน ไม่สมควรที่จะต้องซ่อมแซมบ่อย ๆ ท็อปเคาน์เตอร์ควรเป็นวัสดุหินแกรนิต หินเทียม กระเบื้อง หรือสเตนเลส เนื่องจากมีความแข็งแรงและดูแลรักษาได้ง่าย ไม่ควรใช้หินอ่อน เพราะจะมีปฏิกิริยากับกาแฟและเครื่องปรุงอาหารบางอย่าง นอกจากนั้นท็อปเคาน์เตอร์ไม่ควรมีรอยต่อหรือร่อง เพราะจะทำให้เศษอาหารตกลงไปในร่อง ทำความสะอาดได้ยาก

ตำแหน่งของห้องครัวควรเชื่อมต่อกับห้องรับประทานอาหารได้สะดวก หากห้องครัวแยกออกไปจากตัวบ้านก็ควรออกแบบทางเดินที่มีหลังคากันฝนตลอดทางหลีกเลี่ยงการใช้ไม้ในห้องครัว เนื่องจากดูแลรักษายากและไม่ทนไฟครัวที่มีขนาดเล็กควรเลือกใช้บานเลื่อนสำหรับตู้เก็บของเพื่อประหยัดพื้นที่ และออกแบบตู้เก็บของให้สูงชนฝ้า เพื่อจะได้ใช้พื้นที่ให้มีประสิทธิภาพสูงสุดการออกแบบที่เก็บของในห้องครัวสมัยใหม่มักมี Hardware สำหรับเก็บอุปกรณ์ต่าง ๆ ตั้งแต่จานชาม เครื่องปรุง วัตถุดิบ ให้เลือกมากมายหลายรูปแบบ เราควรคิดว่าของที่เราต้องการใช้ที่จะเก็บในห้องครัวมีอะไรบ้าง แล้วจึงลงมือเลือก Hardware หรือ Fitting ตู้เก็บของเหล่านั้นตามความต้องการ เพื่อให้สามารถใช้งานได้จริง ๆ

ผนังหลังเตาควรกรุด้วยกระเบื้องหรือวัสดุอื่น ๆ ที่สามารถทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากมักจะมีน้ำมันหรือเศษอาหารกระเด็นมาโดนบริเวณนี้ในเวลาทำอาหารอยู่บ่อย ๆ งานระบบของห้องครัวก็เป็นเรื่องที่ละเลยไม่ได้ ห้องครัวจะมีการใช้งานที่สมบูรณ์แบบก็ต้องมีระบบน้ำดี น้ำทิ้ง ระบบดูดควัน ระบบไฟฟ้า ที่มีการออกแบบมาเป็นอย่างดี ท่อต่าง ๆ จะต้องไม่กลายเป็นแหล่งเชื้อโรคที่เหม็นอับของห้องครัว อย่างที่บอกไว้แต่แรก ครัวก็เหมือนกับระบบภายในของบ้าน หากได้รับการออกแบบที่ดีมีความเหมาะสมและสวยงาม บ้านทั้งหลังก็น่าอยู่ ยิ่งเมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไปห้องครัวก็มีบทบาทเพิ่มขึ้น และหลากหลายกว่าเดิมหลายเท่า ห้องครัวจากที่มีไว้ทำอาหารเพียงอย่างเดียว กลายเป็นห้องที่มีกิจกรรมอื่น ๆ มารวมอยู่ด้วย บ้านจึงไม่มีคำว่าหน้าบ้านรับแขกและหลังบ้านทำครัวอีกต่อไป เพราะความสุขสามารถเกิดขึ้นได้ทุกจุดในบ้านอย่างแท้จริง

Author:
• Thursday, January 29th, 2015

23

อีไอซี ได้ชี้ให้เห็นถึงความน่าสนใจและโอกาสของธุรกิจประกันชีวิตที่ยังคงมีแนวโน้มเติบโตสดใสต่อเนื่อง สอดรับกับการก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุและกำลังซื้อของคนไทยที่เพิ่มสูงขึ้น สำหรับในฉบับนี้ เราจะมาจับตาดูอีกหนึ่งเทรนด์ธุรกิจในตลาดสินค้าอุปโภคบริโภค ซึ่งมีความน่าสนใจและโดดเด่นไม่แพ้กัน และยังเป็นอุตสาหกรรมที่สร้างรายได้เข้าประเทศนับล้านล้านบาทต่อปีอีกด้วย  แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึง อุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่ผู้ประกอบการไทยมีความพร้อม และมีศักยภาพการแข่งขันในตลาดโลกค่อนข้างสูง … คำถามที่น่าสนใจคือ ภายใต้สภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจและสังคม รวมทั้งพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปในปัจจุบัน segment ไหนที่กำลังมาแรงและมีศักยภาพการเติบโตที่น่าจับตามองมากเป็นพิเศษในยุคนี้ ซึ่งเราจะมาค้นหาคำตอบร่วมกันต่อจากนี้

Ready meal หรือ อาหารพร้อมรับประทาน คือ โมเดลธุรกิจที่สามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนเมืองได้เป็นอย่างดี ซึ่งข้อจำกัดในด้านเวลาและความสะดวกสบาย ได้กลายเป็นโจทย์ใหญ่และเงื่อนไขสำคัญในการใช้ชีวิตประจำวันของผู้คนในสังคมไปแล้ว…อาหารพร้อมรับประทาน หรืออาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง จึงกลายเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในยุคที่ทุกคนต่างใช้ชีวิตกันอย่างเร่งรีบไปโดยปริยาย ยิ่งไปกว่านั้น ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ยังนิยมอยู่อาศัย ตามคอนโดมิเนียมในย่านใจกลางเมืองหรือใกล้ที่ทำงานมากขึ้น ซึ่งอาจไม่มีสถานที่ที่สะดวกสำหรับทำอาหาร หรือแม้แต่ต้องตื่นเช้า-กลับดึกมากขึ้น ดังนั้น โอกาสในการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้านจึงเป็นไปได้น้อยมาก ยิ่งไปกว่านั้น การที่ทั้งสามีและภรรยาต้องทำงานนอกบ้านกันทั้งคู่ รวมทั้งขนาดครอบครัวที่มีแนวโน้มเล็กลง คืออีกหนึ่งปัจจัยสนับสนุนที่ส่งผลให้สินค้าในกลุ่มอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารพร้อมรับประทานได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยพบว่าปัจจุบันขนาดครอบครัวในเอเชียลดลงจาก 4.3 คนต่อครัวเรือน ในช่วงระหว่างปี 1995-2000 เหลือเพียง 3.8 คนต่อครัวเรือน ในช่วงระหว่างปี 2000-2010 และมีแนวโน้มเล็กลงเรื่อยๆ ในอนาคต

ปัจจุบันวัฒนธรรมการกินอาหารกล่อง อาหารแช่แข็งที่สามารถเข้าไมโครเวฟรับประทานได้ทันที เริ่มเป็นที่ยอมรับและได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมากขึ้น ต่างจากก่อนหน้านี้ที่หลายคนยังมีความกังวลว่า การรับประทานอาหารที่ผ่านการอุ่นร้อนจากไมโครเวฟอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งแท้ที่จริงแล้ว การรับประทานอาหารจากไมโครเวฟอย่างถูกวิธีไม่ได้มีอันตรายแต่อย่างใด นอกจากนี้ ในทางการแพทย์ก็ยังมีการนำคลื่นไมโครเวฟมาใช้ในการรักษาคนไข้เช่นเดียวกัน ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าประเด็นดังกล่าวนี้ คือ ตัวแปรหลักที่ช่วยผลักดันให้ตลาดอาหารแช่แข็ง หรืออาหารพร้อมรับประทานได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน

Author:
• Saturday, December 13th, 2014

สิ่งที่ทำให้ห้องครัวสวยและดูใหม่อยู่เสมอก็คือ การต้องหมั่นเช็ดถูและทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเป็นประจำทุกวัน เพราะอุปกรณ์เครื่องใช้ส่วนใหญ่มีราคาค่อนข้างสูง หากปล่อยทิ้งคราบสกปรกไว้นานๆ ย่อมส่งผลต่อความงามของห้องครัว การดูแลอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆในครัวให้ดูดี จึงเป็นเรื่องที่เราต้องเอาใจใส่อยู่เสมอ

(1) เครื่องขัดอเนกประสงค์ ออกแบบมาเพื่อประหยัดแรงในการขัดถูในที่แห้งหรือบริเวณเปียกชื้น เช่น เคาน์เตอร์ท็อป อ่างล้างจาน ฯลฯ ทำงานด้วยแบตเตอรี่ระบบ”VersaPak” ขนาด 3.6 โวลต์ที่เปลี่ยนได้ภายในตัวเครื่อง นอกจากนี้ตัวเครื่องยังป้องกันน้ำได้แม้ต้องทำความสะอาดอยู่ใต้น้ำ เครื่องขัดอเนกประสงค์รุ่นนี้มาพร้อมกับหัวแปรงขัดหลายประเภทเพื่อทำความสะอาดได้ทุกซอกทุกมุม อาทิ หัวแปรงขัดพื้น หัวแปรงขัดร่องยาแนว เป็นต้น

(2) เครื่องดูดฝุ่นมือถือ ที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ขนาด 9.6 โวลต์ในการทำความสะอาดทุกซอกมุมภายในบ้าน เหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์เป็นของตนเอง รวมถึงผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย และคำนึงถึงเรื่องสุขอนามัยที่ดีภายในบ้าน

(3) ผ้าใยไมโครไฟเบอร์ Magic Cloth เป็นผ้าเช็ดทำความสะอาดพื้นผิวซึ่งไม่ทำให้เกิดริ้วรอยขนแมวหรือรอยด่างกับอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆภายในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นการเช็ดแห้งหรือเช็ดหมาด ทั้งนี้เป็นเพราะว่าเส้นใยของ Magic Cloth มีรูปทรงแบนและกว้างแบบริบบิ้น จึงดักเก็บคราบไขมัน ฝุ่น และเศษสิ่งสกปรก รวมทั้งจะดูดซับน้ำและน้ำมันจากพื้นผิวได้ดี (สิ่งสกปรกต่างๆจะถูกดักเก็บซ่อนไว้ภายในเส้นใยและช่องว่างระหว่างของกลุ่มเส้นใย) ไม่ตกค้างอยู่บนพื้นผิว

(4) ผ้าฟองน้ำอเนกประสงค์ Sponge Cloth เป็นผ้าฟองน้ำเซลลูโลสที่ทำมาจากเยื่อไม้ธรรมชาติ เนื้อฟองน้ำนุ่มเหนียว สามารถดูดซับน้ำได้ประมาณ 10 เท่าของน้ำหนัก จึงเช็ดคราบน้ำได้แห้งสนิทและปราศจากกลิ่นอับชื้น เหมาะสำหรับใช้งานในครัวและห้องน้ำ อาทิ กวาดเศษอาหาร คราบน้ำบริเวณอ่างล้างจาน หรือเคาน์เตอร์ท็อป เป็นต้น สามารถซักหรือต้มในน้ำร้อนเพื่อทำความสะอาดได้เหมือนผ้าทั่วๆไป โดยบีบน้ำให้แห้งและนำไปวางในสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก

หมายเหตุ : ในสภาพธรรมชาติของฟองน้ำเซลลูโลสขณะที่แห้งสนิท เนื้อฟองน้ำจะดูเหมือนเยื่อไม้ที่ปราศจากน้ำ จึงมีสภาพแห้งกรอบ แต่ฟองน้ำเซลลูโลสจะกลับสู่สภาพนุ่มเหมือนเดิม เมื่อดูดซับน้ำขณะใช้งาน

(5) ผ้าเช็ดเก็บฝุ่น สก๊อตช์-ไบรต์ ทำจากโพลีพรอพีลีน ทนทานไม่ขาดง่าย เส้นใยถูกออกแบบให้สามารถเช็ดและเก็บฝุ่น รวมถึงฝุ่นละอองขนาดเล็กต่างๆ โดยฝุ่นไม่ฟุ้งกระจายหรือร่วงหล่น จึงเหมาะกับอุปกรณ์เครื่องใช้ที่มีราคาสูงหรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการดูแลปกป้องเป็นพิเศษ แต่ไม่สามารถซักความความสะอาดได้เหมือนกับผ้าฟองน้ำอเนกประสงค์ ดังนั้นอายุการใช้งานจึงขึ้นอยู่กับปริมาณฝุ่นที่กำจัดออกไปนั่นเอง

(6) ไม้ม็อบเช็ดเก็บฝุ่น Clean House Delight
เป็นไม้ม็อบเช็ดเก็บฝุ่นด้วยผ้าระบบเส้นใยตรงที่ช่วยให้ฝุ่นละออง เส้นผมหรือขนของสัตว์เลี้ยงเกาะยึดกับเส้นใยได้ดีเป็นพิเศษ สามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้ง(แทนไม้กวาด)และแบบเปียกเพื่อขัดเงาพื้น และใช้ร่วมกับน้ำมันเช็ดฝุ่นได้นาน 1-2 เดือน โดยไม่ต้องใส่น้ำมันอีกจนกว่าจะนำผ้าม็อบไปซัก จึงช่วยประหยัดน้ำ นอกจากนี้ด้ามจับยังปรับให้สั้นยาวได้ เหมาะกับพื้นที่มีผิวเรียบ อาทิ หินอ่อน ไม้ปาร์เก้ กระเบื้องยาง เป็นต้น

(7) ไม้ถูพื้น Magic Mop เป็นไม้ถูพื้นที่ทำมาจากเส้นใยสังเคราะห์คุณภาพสูง มีขนาด 28X14X150 เซนติเมตร พื้นผิวชั้นนอกที่มีลวดลายเป็นชั้นทนแรงเช็ดถูและการเปื่อยยุ่ย ส่วนชั้นในทำหน้าที่ดูดซับน้ำ โดยมีส่วนประกอบที่ช่วยยับยั้งการแพร่เชื้อของแบคทีเรีย สามารถขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวต่างๆได้ดี ไม่ว่าจะเป็นเซรามิกหรือไม้ปาร์เก้

(8) แปรงล้างจานพร้อมปุ่มปั๊ม ช่วยให้การทำความสะอาดจานชามและเครื่องครัวต่างๆเป็นเรื่องง่ายและประหยัดแรง โดยสามารถทำความสะอาดได้ในขั้นตอนเดียว เพียงเปิดฝาจุกที่ท้ายด้ามและเติมน้ำยาล้างจานให้เต็ม จากนั้นออกแรงกด”ปุ่มปั๊ม”เล็กน้อยเพื่อเร่งการจ่ายน้ำยา นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนหัวแปรงให้เหมาะกับอุปกรณ์เครื่องครัวที่เราต้องการทำความสะอาดได้ด้วย อาทิ แผ่นในขัดสีเขียวสำหรับทำความสะอาดภาชนะทั่วไป แผ่นใยขัดสีฟ้าสำหรับทำความสะอาดภาชนะเคลือบ เป็นต้น

Author:
• Saturday, November 22nd, 2014

เรื่องการดูแลรักษาและการทำความสะอาดอาคารบ้านเรือนที่จะกล่าวถึงในวันนี้มีผลกระทบโดยตรงต่อการอยู่อย่างเป็นมิตรกับสภาพแวดล้อม อย่างที่รู้กันไปคร่าว ๆ ในบทความก่อน ๆ ว่า เราควรจะรู้จักเลือกสิ่งต่าง ๆ ที่ประกอบกันเป็นวัสดุอาคารบ้านเรือนของเราให้เหมาะสม และไม่เป็นการทำลายสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติ แต่หลังจากนั้นล่ะ เราควรจะดูแลบ้านเรือนกันได้อย่างไรบ้าง

สิ่งที่เราคุ้นเคยและทำกันอยู่เป็นประจำก็คือ การรักษาและทำความสะอาด ซึ่งการทำความสะอาดนี่เองที่มีส่วนสำคัญที่อาจจะก่อให้เกิดความไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพราะเรามักจะคุ้นเคยกับการเลือกใช้น้ำยาสารเคมีต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อการทำความสะอาดพื้น ผนัง กระจก ห้องน้ำ ครัว เคาน์ เตอร์ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในบ้าน เพื่อการกำจัดความสกปรกและเชื้อโรคต่าง ๆ ไม่ให้หลงเหลืออยู่ แต่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยและเลือกใช้กันนั้น มีสิ่งที่เราไม่เคยทราบ คือ มันมักทำให้มีสิ่งตกตะกอนทั้งในอากาศและตามแหล่งอับต่าง ๆ ที่หลงเหลืออยู่ก็คือสารเคมีที่เป็นพิษจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เหมือนกับเป็นการนำเอาสารที่เป็นพิษมาให้กับตัวเรา กับผู้คนภายในบ้าน และสิ่งแวดล้อม

ดังนั้นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ ก็ควรเลือกที่ไม่มีพิษ สลายกลืนไปกับธรรมชาติได้ และผลิตจากแหล่งที่สามารถผลิตใหม่โดยง่าย แต่ในปัจจุบันต้องเลือกให้ดี โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ ที่เรียกว่ากรีน คลีนนิ่ง ธรรมชาติ ฯลฯ ต้องดูว่าส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เป็นมิตรต่อสภาพแวดล้อมและตัวเราจริงหรือไม่ หรือเป็นแค่การชวนเชื่อ

มีตัวอย่างของสารเคมีและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น น้ำส้มสายชู มีกรดเอซิติก 5% สามารถเป็นยาฆ่าเชื้อโรคอย่างอ่อน ๆ ได้ สามารถกำจัดไขมัน ขจัดกลิ่น คราบรอยเปื้อนต่าง ๆ

การเลือกใช้เบกกิ้งโซดา ที่สามารถกำจัดกลิ่นได้ดี และเห็นผลได้จากการใช้กำจัดกลิ่นภายในตู้เย็น หรือกำจัดกลิ่นจากพรม สามารถนำมาขัดถูทำความสะอาด ทำให้เกิดความมันวาวได้ดี และยังช่วยทำให้ผ้านุ่มเมื่อใช้ผสมในการซักล้าง

การใช้สบู่บริสุทธิ์ที่ผลิตจากสาร ธรรมชาติ สามารถใช้ทำความสะอาดในบ้าน ใช้เป็นน้ำยาซักผ้า เป็นสารที่สามารถสลายตัวทางชีวภาพได้อย่างไม่เป็นพิษภัยต่อธรรมชาติ

รวมไปถึงการเลือกใช้ผ้าทำความ สะอาดแทนการใช้ฟองน้ำ หรือแทนการใช้กระดาษม้วนทำความสะอาด และทั้งหมดนี้ก็ถือเป็นการดูแลรักษาอาคารบ้านเรือน และก้าวเข้าสู่การทำให้บ้านเมืองเป็นสีเขียวโดยเริ่มได้อย่างง่าย ๆ

Author:
• Saturday, October 11th, 2014

ห้องครัวคือ หัวใจสำคัญของบ้าน
หิวขึ้นมาทีไรก็ต้องเข้าครัวทุกที ฉะนั้นคงจะปฏิเสธไม่ได้เลยว่านอกจากรูปแบบของห้องครัวที่ดีและสวยงามแล้ว การออกแบบ การจัดวาง หรือการจัดการกับสิ่งของ เครื่องครัว และเครื่องใช้ภายในห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน แม้ว่าปัจจุบัน หลายครอบครัวต้องการห้องครัวสมัยใหม่ พร้อมด้วยอุปกรณ์เครื่องครัวแบบใหม่ครบครัน เช่น เตาไฟฟ้า ตู้อบไฟฟ้า หม้อ กระทะ ฯลฯ แต่ไม่ต้องการใช้งานครัวหนักเหมือนสมัยก่อน ต้องการลดบทบาทที่แท้จริงของห้องครัวลงไป และไม่สะดวกกับการใช้งานครัวที่หนักอีกต่อไป ครัวมีไว้เพื่อความสวยงาม และเป็นเพียงห้องที่เอาไว้อุ่นอาหารให้ร้อนเพื่อพร้อมรับประทานเท่านั้น

ห้องครัว เป็นที่สำหรับประกอบอาหาร การเลือกอุปกรณ์มาตกแต่งในครัวเป็นสิ่งจำเป็นเพราะเราต้องใช้โต๊ะประกอบอาหารและพื้นนที่ตรงส่วนนี้เป็นส่วนสำคัญและใช้งานมากที่สุดในการประกอบอาหารจึงควรทำให้พื้นที่บริเวณนี้กว้างพอ สำหรับการจัดเตรียมอาหาร วางอุปกรณ์ต่างๆด้านบนของโต๊ะอาจปูด้วยกระเบื้องเซรามิก สแตนเลส หรือหินอ่อนใช้ไม้หรือแผ่นเหล็กบางๆ เป็นที่เก็บของ อาจจะเก็บขวดต่างๆ ก็ได้ อ่างล้างมือ ควรเลือกชนิดที่มีบริเวณไว้สำหรับคว่ำจานชามด้วยและอ่างล่างมือควรจะมี ตะแกรงเอาไว้กรองเศษอาหาร เครื่องกรองก๊อกน้ำซึ่งมีให้เลือกทั้งทองเหลือง หรือชุบโครเมียม

เครื่องครัวปัจจุบันมีการออกแบบให้สวยงาม และน่าใช้มากขึ้น และยังทนทานต่อการใช้งานอีกด้วยการเลือกซื้อควรคำนึงถึงขนาดที่เหมาะกับหารใช้งาน เช่น เตาและเตาอบซึ่งมีให้เลือกใช้ทั้งเชื้อเพลิงชนิดแก๊ส หรือจะเป็นแบบใช้ไฟฟ้าซึ่งต้องคำนึงถึงอาหารที่จะปรุงด้วยหากต้องการความรวดเร็วก็ใช้เตาแบบแก๊สถ้าต้องการประหยัดก็เลือกเตาแบบไฟฟ้า

ตู้เย็นปัจจุบันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของห้องครัวไปแล้วซึ่งมีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันทำให้เป็นสินค้ายอดนิยมที่นำมาตกแต่งห้องครัวให้ดูหรูหราโอ่อ่าได้อย่างดี ทั้งยังมีคุณสมบัติเพิ่มมากขึ้นตู้เย็นตู้หนึ่งอาจมีทั้งเครื่องทำน้ำเย็น และทำน้ำแข็งได้ภายในตัวเลยเวลาที่จะเลือกซื้อควรจะเลือกขนาดของตู้เย็นให้เหมาะกับจำนวนสมาชิกภายในบ้านถ้าสมาชิกในบ้านเยอะก็ใช้ตู้เย็นใหญ่ๆเพื่อรองรับกับอาหารในปริมาณที่เยอะขึ้น ที่สำคัญสีสันของตู้เย็นจะต้องเข้ากับครัวของเราด้วย

กระทะมีทั้งกระทะเหล็กเคลือบใช้สำหรับการปรุงอาหารเป็นเวลานานๆบนเตากระทะที่ทำด้วยสแตนเลส จะไม่ทำปฏิกิริยากับกรดหรือด่าง หรือกระทะแบน
เหมาะสำหรับอาหารทอดที่ไม่ใช้นำมันมาก

เตาไมโครเวฟยุคสมัยแห่งเทคโนโลยีให้กำเนิดเตาไมโครเวฟขึ้นมา ทำแทบทุครัวเรือนต้องมีใช้เพื่อความสะดวกรวดเร็วในการประกอบอาหารการเลือกเตาที่มีดีไซน์สวยๆเข้ากับครัวจะทำให้ครัวมีความโดดเด่นน่าสนใจขึ้นมาไม่น้อยเลย

อุปกรณ์ในครัว นั้นยังมีอีกมากมายที่ยังไม่ได้กล่าวถึงซึ่งจะขึ้นอยู่กับการใช้งานด้วย การดูแลรักษาจึงเป็นภาระที่สำคัญเพื่อให้ห้องครัวอยู่ในสภาพที่น่าอยู่และใช้งาน
การทำความสะอาดหลังจากการปรุงอาหารแล้วจึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรละเลยเริ่มจากการทำความสะอาดที่ฝาผนัง เช็ดคราบน้ำมันที่กระเด็นออกมาหรือเศษอาหารที่ติดอยู่ออกให้หมด เตา ตู้เย็น ชั้นวางของ ไมโครเวฟ ซอกมุมต่างๆควรเช็ดฝุ่นละอองออกให้หมด ตรงพื้นหลังจากเช็ดถูเสร็จแล้ว ควรใช้ผ้าแห้งเช็ดซ้ำอีกครั้ง แล้วจึงเริ่มจัดข้าวของให้เป็นระเบียบการดูแลรักษาห้องครัวให้น่าอยู่น่าใช้เป็นเรื่องที่ดีเพราะหลายๆคนยังคงให้ความสำคัญกับครัวอย่างที่สุดครัวจัดได้ว่าเป็นบริเวณที่มีการใช้สอยประจำไม่น้อยกว่าส่วนอื่นๆของบ้านเลยการออกแบบครัวเพื่อให้เข้ากับอุปกรณ์ต่างๆมากมาย ควรคำนึงถึง การวางตำแหน่งของอุปกรณ์ต่างๆ ที่จำเป็นต้องใช้ ในครัวให้ถูกต้องเพื่อความรวดเร็วในการใช้งานและความปลอดภัย อุปกรณ์ ที่จำเป็นสำหรับในครัวมีอยู่หลักๆ 3 อย่าง คือ เตา อ่างล้าง และตู้เย็น แค่มีอุปกรณ์ 3 อย่างนี้ ก็สามารถ ที่จะทำครัวปรุงอาหาร ได้แล้ว ส่วนอุปกรณ์ที่เหลือ เช่นหม้อหุงข้าว กระติกน้ำร้อน และเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆนั้น ถือเป็นเพียงอุปกรณ์เสริมเท่านั้น ส่วน ตู้เก็บของและเคาน์เตอร์ยังเป็นเฟอร์นิเจอร์ยอดนิยมที่ใช้ตกแต่งครัว ให้สวยงาม ทันสมัยและสะดวกสบาย

Author:
• Friday, September 26th, 2014

การมีอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการดูแลการบริหารงานครัวของคุณเป็นไปอย่างราบลื่นและมีประสิทธิภาพ ด้วยอุปกรณ์ที่มีประเภทแตกต่างกันมากมาย เราจึงเตรียมตัวเลือกอุปกรณ์ครัวแบบทั่วไปและแบบเฉพาะทางที่เป็นประโยชน์แก่ครัวทุกแห่งกระทะทำซอสและทอดที่เรียกกันว่า Sauteuse และ Sautoir เป็นกระทะก้นตื้นที่มีด้ามจับยาวอันเดียว เหมามะสำหรับการผัดอาหารในกระทะโดยใช้น้ำมันน้อย โดยกระทะทำซอสจะมีด้านข้างกระทะที่โค้ง ส่วนกระทะทอดจะมีด้านข้างตั้งตรงกระทะแบนคือพื้นผิวสำหรับปรุงอาหารกว้างแบนไม่มีขอบ มักใช้สำหรับการทอดแค่ผิวๆ หรือผัดอาหารโดยใช้น้ำมันน้อยเหนือต้นกำเนิดความร้อนโดยตรง โดยทั่วไปจะใช้ทอดแฮมเบอร์เกอร์ เบคอนหรือไส้กรอกกระทะก้นกลมเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่จำเป็นสำหรับครัวอาหารจีนทุกแห่ง มีลักษณะเป็นกระทะก้นกลมสารพัดประโยชน์ที่สามารถใช้ในการทำอาหารด้วยรูปแบบที่หลากหลายแต่เป็นรู้จักมากที่สุดในการผัด เนื่องจากก้นที่กลม กระทะประเภทนี้จึงเหมาะสำหรับใช้กับเตาแก๊สความร้อนสูงหรือเตาไฟแบบดั้งเดิม

เตาเปิดจะมีหัวเตาแบบตะแกรงแยกกัน ทำให้สามารถปรับความร้อนได้ง่าย เตาเปิดเป็นเตาด้านบนแบบอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้กับหม้อและกระทะทุกรูปแบบ ทำให้เป็นเตาด้านบนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดเตาแบนประกอบด้วยเหล็กหล่อหรือโลหะแผ่นหนาตั้งอยู่บนแหล่งกำเนิดความร้อน สามารถกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึงและต่อเนื่อง เตาแบนเหมาะสำหรับวิธีการทำอาหารที่ใช้น้ำมันเล็กน้อยหรือไม่ต้องใช้เลย เช่นเดียวกับกระทะก้นแบนตู้เย็นแบบวอล์คอินเป็นอุปกรณ์ที่มีขนาดใหญ่เหมือนห้อง มีการควบคุมอุณหภูมิและความชิ้นในส่วนต่างๆ ที่แยกจากกัน ใช้สำหรับเก็บรักษาและดูแลส่วนผสมที่ไม่ต้องการแช่แข็งตู้แช่แบบลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วจะทำให้คุณมั่นใจได้ในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่เสิร์ฟ ใช้ในการทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ ร้านอาหารบางแห่งใช้ตู้แช่ประเภทนี้เพื่อทดลองอุณหภูมิการเสิร์ฟอาหารจานต่างๆ

Author:
• Saturday, August 16th, 2014

การดำเนินชีวิตของมนุษย์ในสมัยโบราณ มีความแตกต่างกับการดำเนินชีวิต ของมนุษย์ในปัจุบัน เนื่องจากจำนวนประชากรของ มนุษย์ในสมัยโบราณ มีจำนวนน้อย แต่ละคนและแต่ละครอบครัว จะดำรงชีวิตอยู่ด้วยตนเอง ตามลำพัง โดยสร้างที่พักอาศัย ทำเครื่องนุ่งห่ม เพาะปลูกพืช และล่าสัตว์ เพื่อเลี้ยงชีพ ของตนเอง ตามความสามารถ ของแต่ละคน เมื่อสังคมของมนุษย์ขยายขึ้น และความถนัดของมนุษย์มีไม่เหมือนกัน บางคนถนัดใน การล่าสัตว์ บางคนถนัดในการเพาะปลูก บางคนถนัดในการทำเครื่องนุ่งห่ม จึงเกิดระบบการแลกเปลี่ยน โดยการใช้ของแลกของ (Barter System) กันขึ้น เช่น นำข้าวแลกเนื้อสัตว์นำไข่แลกเสื้อผ้า เป็นต้น แต่การนำของแลกของก็มีปัญหาบางอย่างเกิดขึ้น เพราะสิ่งของบางอย่าง แบ่งแยกได้ยาก เช่น ข้าว 3 ถัง แลกวัวได้ 1 ตัว แต่ถ้าคนที่มีข้าว 1 ถัง ต้องการแลกกับวัว 1 ตัวไม่ได้ ต้องมีการแบ่งแยกวัวซึ่งทำได้ยาก หรือบางครั้ง ความต้องการของคน ที่นำมาแล กไม่ตรงกัน เช่น คนที่มีไข่ต้องการแลกกับเสื้อผ้า แต่คนที่มีเสื้อผ้าต้องการข้าวเป็นต้น ดังนั้นระบบการแลกเปลี่ยนของต่อของจึงเปลี่ยนไป โดยใช้สื่อกลาง ในการแลกเปลี่ยน สิ่งที่แต่ละยุคนำมาใช้เป็นสื่อกลางในการแลกเปลี่ยนขึ้นอยู่กับ ความพอใจของคนในแต่ละยุคนั้น เช่น เปลือกหอย ทองคำ ฯลฯ ซึ่งได้มีการพัฒนาเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจนั่นเอง จากความเป็นมาของการดำเนินชีวิตดังกล่าว สามารถสรุปความหมายของธุรกิจได้ดังนี้
ธุรกิจ (Business) หมายถึง กิจกรรมต่าง ๆ ที่ก่อให้เกิดการผลิตสินค้าและบริการโดยมีการซื้อขายแลกเปลี่ยนกัน และมีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการประโยชน์หรือ กำไรจากการกระทำกิจกรรมนั้น

มนุษย์ทุกคนมีความต้องการที่เหมือนกันอยู่ 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ ประเภทแรกเป็นความต้องการที่จำเป็นขั้นพื้นฐานต่อการดำรงชีวิต (Needs) ได้แก่ปัจจัย 4 คือ อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และยารักษาโรค ส่วนความต้องการอีกประเภทหนึ่งนั้นเป็นสิ่งที่มนุษย์อยากมี (Wants) แต่ถ้าไม่มีสิ่งเหล่านี้ มนุษย์ก็ยัง สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ตัวอย่างเช่น รถยนต์ โทรทัศน์ เครื่องปรับอากาศ เป็นต้น ดังนั้นธุรกิจจึงมีความสำคัญต่อการดำเนินธุรกิจของมนุษย์ เพราะธุรกิจเป็น แหล่งผลิตสินค้าและบริการ เพื่อสนองความต้องการของมนุษย์ทั้ง 2 ประเภทดังที่กล่าวมาแล้ว

สินค้าคือ สิ่งของที่มีตัวตน สามารถมองเห็นและจับต้องได้ เช่น รถยนต์ อาหาร เสื้อผ้า เป็นต้นตัวอย่างของธุรกิจที่เป็นแหล่งผลิตสินค้า เช่น โรงงานผลิต รถยนต์ โรงงานผลิตเสื้อผ้า เป็นต้น สำหรับการให้บริการนั้น หมายถึง สิ่งที่ไม่มีตัวตน ไม่สามารถมองเห็นหรือจับต้องได้ แต่สามารถกำหนดราคา เพื่อซื้อขาย กันได้ ตัวอย่างเช่นการให้บริการของสถานเริงรมย์ บริการเสริมสวย บริการซักรีด บริการขนส่ง บริการด้านการสื่อสารของสถานที่ให้บริการเฉพาะนั้น ๆ เป็นต้น

ธุรกิจอุตสาหกรรม (Manufacturing) การประกอบธุรกิจอุตสาหกรรม ได้แก่ ธุรกิจผลิตสินค้าเพื่ออุปโภค แบ่งเป็น 2 ลักษณะ ดังนี้
1 อุตสาหกรรมในครัวเรือน จัดเป็นอุตสาหกรรมขนาดเล็ก ใช้แรงงานเฉพาะสมาชิกในครอบครัว ลงทุนไม่สูงนักส่วนใหญ่เป็นการใช้เวลาว่างจากการประกอบอาชีพหลัก คือ การทำนาทำไร่ ขณะที่รอเก็บเกี่ยวพืชผลก็ใช้เวลาว่าง มาทำอุตสาหกรรม ในครัวเรือน ได้แก่ อุตสาหกรรมทอผ้า อุตสาหกรรมเครื่องปั้นดินเผา อุตสาหกรรมทำเครื่องเขิน อุตสาหกรรมทำเครื่องจักสาน ฯลฯ

2 อุตสาหกรรมโรงงาน เป็นอุตสาหกรรมที่ผู้ผลิตสินค้ามีโรงงาน มีเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิตสินค้าได้ครั้งละจำนวนมาก มีการจ้างแรงงานจากบุคคลภายนอก ได้แก่ โรงงานผลิตรถยนต์ โรงงานผลิตเฟอร์นิเจอร์ โรงงานผลิตอาหารสำเร็จรูป โรงงานผลิตพลาสติก ฯลฯ

Author:
• Monday, July 28th, 2014

17

ในสภาวะที่ค่าครองชีพสูง เศรษฐกิจตกต่ำ จำเป็นอย่างยิ่งที่คนเราจะต้องประหยัดและอดออม การเลือกซื้อสินค้าและบริการที่ฉลาด จึงนับว่าเป็นสิ่งที่เพื่อให้เราสามารถดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างเป็นสุขในการเลือกซื้อสินค้าและบริการ ควรพิจารณาดังต่อไปนี้
ความจำเป็น และความต้องการ ในการเลือกซื้อสินค้าและบริการเพื่อสนองความต้องการและความจำเป็นในการดำเนินชีวิตผู้ซื้อควรมีการวางแผนการใช้จ่ายที่แน่นอนชัดเจนและคำนึงถึงความประหยัดเป็นสำคัญ และจำนวนเงินที่ตนมีอยู่ แล้วจัดสรรว่าควรใช้จ่ายอย่างไรและเท่าใด ซึ่งควรพิจารณาเลือกซื้อจากสิ่งที่เป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิต ก่อนสิ่งฟุ่มเฟือยอื่น ๆ ที่จำเป็นน้อยกว่า การเปรียบเทียบราคาและคุณภาพ ก่อนการซื้อควรได้มีการเปรียบเทียบราคาสินค้าหรือบริการที่จะได้รับ บางครั้งอาจพบว่าราคาสูงเกินไป บางครั้งสินค้าหรือบริการเหล่านั้นไม่สามารถสนองความต้องการของเราถ้าไม่มีการเปรียบเทียบก็ไม่อาจตัดสินใจได้

การพิจารณาเวลาที่จะซื้อ ก่อนที่จะตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าชนิดใดก็ตามจะต้องพิจารณาของสินค้าชนิดนั้นให้ละเอียดถี่ถ้วนก่อนเพื่อเวลาซื้อไปแล้วไม่ถูกใจก็ไม่สามรถที่จะนำมาคืนได้การพิจารณาวิธีที่จะซื้อ วิธีการที่จะซื้อนั้น หมายถึง จะซื้อด้วยเงินสดหรือเงินผ่อนจะต่อรองราคาหรือไม่อย่างไร บางคนชอบต่อรองราคาให้ต่ำมากที่สุดเท่าที่จะมากได้ทั้งในด้านการซื้อสินค้าและบริการการพิจารณาร้านค้าที่จะซื้อ ร้านที่จำหน่ายสินค้าจะมีทั้งขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ และขนาดปานกลางในชุมชนเล็กอาจจะมีร้านเพียง 1-2 ร้านเท่านั้น เพราะมีผู้ซื้อจำนวนน้อย ต่างกับร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีสินค้ามากมายหลายชนิดให้เลือก ซึ่งร้านที่จำหน่ายสินค้าประเภทต่าง ๆ ซูเปอร์มาเก็ต ส่วนใหญ่จะจำหน่ายเกี่ยวกับอาหาร เช่น อาหารสด อาหารกระป๋อง อาหารแห้ง ขนมอบ ซึ่งซูเปอร์มาเก็ตบางแห่งจะมีบริการซักรีด จำหน่ายเครื่องใช้ในบ้าน กระดาษชำระ ของเล่น อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง หรือบางแห่งอาจจะมีร้านขายยาด้วย ซูเปอร์มาเก็ตส่วนใหญ่ผู้ซื้อจะบริการตนเองหรือมีผู้ให้บริการเฉพาะร้าน นอกเหนือจากนั้นจะมีพนักงานช่วยนำของไปส่งที่รถร้านจำหน่ายสินค้าราคาถูก ร้านประเภทนี้จะขายสินค้าถูกกว่าร้านทั่วไป สินค้าอาจจะมียี่ห้อเดียวกันหรือคุณภาพคล้ายคลึงกับร้านราคาปกติ หรือบางครั้งอาจมีคุณภาพด้อยกว่าร้านจำหน่ายสินค้าราคาถูก อาจมีการตกแต่งร้านน้อยกว่า มีสินค้าตั้งแสดงน้อยกว่าและเป็นแหล่งที่ค่าเช่าร้านถูกกว่าร้านชำ ร้านชำจะตั้งอยู่ในหมู่บ้าน ร้านชำจะมีของสารพัดอย่าง เช่น ชา กาแฟ กระดาษชำระ สบู่ แชมพูสระผม ผงซักฟอก ยาสีฟัน นิตยสาร ร้านชำมีของให้เลือกไม่มากนักและราคาย่อมค่อนข้างสูง ร้านประเภทนี้ส่วนใหญ่จะเป็นร้านในหมู่บ้าน